個案編號：31-2016-06                                  個案作者：郭佳瑋

出版日期：2017/09/20                                  個案產業：餐飲產業                            

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個案簡介：

         歷經數個月，無數個市場調查分析報告及漫長的會議討論，許留山食品製造公司(以下簡稱許留山)好不容易定下的事業擴張計畫，現在卻需要暫停擱置，因為許留山將被併入北京黃記煌餐飲管理公司旗下，這對許留山乃至於周志靈都將是一個嚴峻的挑戰。
        這不是周志靈工作上第一次面對公司的變動，但卻是規模最大的一次。過去他在前東家—馬來西亞基金 2007 年甫收管許留山之際，受命加入許留山，憑藉著自身專業的財會背景以及家族餐廳管理的經驗，他選擇從許留山的基層幹部做起，隨著對許留山食品內部運作逐漸熟悉後，周志靈逐步爬升至許留山現任的行政總裁，管理著這個香港老字號品牌的財務、營運、跨國擴張等所有一切。 這段時間之內，許留山食品從初期營業的 7 間店面拓點至 2016 年的 200 間以上，而今面對許留山食品的二次易主，他想像著公司即將面臨一連串外來的變化以及內部的調整，他該如何制定策略以因應未來的挑戰呢?     
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