67瑞幸咖啡
個案編號:67-2020-17                                 個案作者:陳家麟
出版日期:2020/9/30                                    個案產業:餐飲新零售  
    

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個案簡介:
 

     「讓咖啡找人,而不是人找咖啡」擁有自己APP的瑞幸咖啡,用線上下單、線下自取或配送的模式服務,並且設立不同類型的門店滿足多元化場景需求,除此之外運用病毒式行銷及補貼的方式,促使瑞幸咖啡在極短時間內,以互聯網咖啡品牌的姿態顛覆了中國咖啡產業。2017年10月設立第一家門店、2018年1月開始試營運,瑞幸咖啡在短短半年內完成809家門店的布局,快速成長到中國咖啡品牌的第二名。曾經,擔任星巴克主席兼CEO的霍華.舒茲(Howard Schultz)表示:「星巴克能夠抵禦電商侵襲,因為在互聯網上無法複製一杯咖啡和一塊羊角麵包在手的體驗。」顯示星巴克在面對互聯網的趨勢不以為意並且自信滿滿。言猶在耳,五年後,星巴克與阿里巴巴合作,透過餓了嗎與盒馬鮮生一起推出「外送星廚」,在中國作為咖啡品牌標竿的星巴克,不得不順應趨勢發展電商服務,並且面對同行將「指鹿為馬」重新詮釋的無情嘲笑。

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